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泰和烏雞
泰和烏雞图片
泰和烏雞介绍
品種曆史:泰和烏雞有着非常悠久的历史,曾在1567年李时珍在《本草纲目》就记载了药用价值。泰和烏雞在中国以前多个朝代就已经被民间受享用,相传在清朝乾隆年间,泰和養雞人塗文軒,選了幾只最好的泰和雞作爲貢品獻到京城,乾隆如獲珍寶,賜名“武山雞”,並且封了塗文軒的官職。
原産地:泰和縣武山北麓,爲江西省泰和縣特産。
品種特點:叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、毛腳、五爪、烏皮、烏肉、烏骨。
营养价值:含有大量的维生素,包括维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E。其中,维生素A的含量是号称维生素A含量之王的鳗鱼的10倍。在微量元素方面,泰和烏雞含铁量比菠菜的含量高10倍,含锌量是大豆的3.3倍。
泰和烏雞养殖技术
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