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蕭山雞
蕭山雞图片
蕭山雞介绍
品種介紹:蕭山雞体形较大,外形浑圆,其特点是前期生长快,早熟易肥,抗病耐粗,适应性强。经育肥后的阉鸡肉嫩脂黄、鲜美特香,被称作“红毛大阉鸡”。蕭山雞是中国八大名鸡之一,早在春秋时代,民间土种鸡被择优选入越王宫中,作观赏玩乐之用,逐渐形成性状良好的鸡种,名为"越鸡",后由宫中传至民间,再经精心培育而成为今日的蕭山雞,故其饲养历史已达2000余年。
鸡种特别:由于蕭山雞脚黄、羽毛黄、皮肉黄,俗称“三黄鸡”,主产于瓜沥、义蓬等沙地乡镇,分布于杭嘉湖及绍兴地区。一般放养150多天,可以长到十多斤重,140-150天即将下蛋的蕭山雞母鸡就是烹制叫花鸡的原料。
产肉性能:生长速度:蕭山雞早期生长速度较快,特别是2月龄阉割后的阉鸡更快。但长羽速度慢。 屠体皮肤黄色,皮下脂肪较多,肉质好而味美。
産蛋性能: 开产日龄:据1979年萧山县食品公司鸡场资料,母鸡的开产日龄平均为185.4d,开产体重为1.86kg。另据杭州市农业科学研究所同年测定,开产日龄平均为163.6d,开产体重为1.75kg。
産蛋量:産蛋量因饲养管理条件不同,个体间差异很大。据1979年在原产地调查统计,母鸡年産蛋量为110个左右。又据同年杭州市农业科学研究所测定,年産蛋量为132.5个。
蛋的品質:平均蛋重爲的56g;蛋殼褐色。蛋殼厚度爲0.31mm。蛋形指數爲1.39。蛋的組成,蛋白占55.80%,蛋黃占32.44%,蛋殼占11.76%。
蕭山雞养殖技术
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