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杏花雞
杏花雞图片
杏花雞介绍
品種介紹:杏花雞的公鸡头大,冠大直立,冠、耳叶及肉垂鲜红色。虹彩橙黄色。羽毛黄色略带金红色,主冀羽和尾羽有黑色。脚黄色。母鸡头小,喙短而黄。单冠,冠、耳叶及肉垂红色。虹彩橙黄色。体羽黄色或浅黄色,颈基部羽多有黑斑点(称"芝麻点"),形似项链。主、副翼羽的内侧多呈黑色,尾羽多数有几根黑羽。成年体重公鸡为1950克,母鸡为1590克。112日龄屠宰测定:公鸡半净膛为79%,全净膛为74.7%,母鸡半净膛为76.0%,全净膛为 70.0%。150日龄30%开产,年平均産蛋爲95枚,蛋重45克左右,蛋殼褐色。
市场价值:杏花雞肌肉丰满,脂肪分布均匀,无论是白切或清蒸,都一样嫩滑鲜甜,尤以白切最佳,因为杏花白切鸡,是将鸡宰好洗干净后,置于摄氏90度微沸的开水中浸熟的,所以皮呈金黄色,油光闪亮,吃起来有清、鲜、甜、爽、骨香之感。市面一般价格约20多元一斤。
外貌特征:杏花雞体质结实,结构匀称,被毛紧凑,前躯窄,后躯宽。其体型特征可概括为"两细"(头细、脚细),"三黄''、"三短"(颈短、体躯短、脚短)。雛雞以"王黃"爲主,全身絨羽淡黃色。公雞頭大,冠大直立,冠、耳葉及肉垂鮮紅色。虹彩橙黃色。羽毛黃色略帶金紅色,主冀羽和尾羽有黑色。腳黃色。母雞頭小,喙短而黃。單冠,冠、耳葉及肉垂紅色。虹彩橙黃色。體羽黃色或淺黃色,頸基部羽多有黑斑點(稱"芝麻點"),形似項鏈。主、副冀羽的內側多呈黑色,尾羽多數有幾根黑羽。
产肉性能:农家以放养为主,整天觅食天然食饵,只在傍晚归牧后饲以糠拌稀饭,因此,杏花雞早期生长缓慢。在用配合飼料條件下,據測定,112日齡公雞的平均體重爲1256.1g,母雞的平均體重爲1032.7g。未開産的母雞,一般養至5--6個月齡,體重約達1000-1200g,經10--15d肥育,體重可增至1150-1300g。
杏花雞羽毛生长速度较快,3日龄的雛雞开始长主翼羽,羽长达0.5--1.5cm,20日龄开始长主尾羽,40日龄身体各部分羽毛都开始生长,60日龄全部长齐,羽毛丰满。母鸡长羽比公鸡快10d以上。
據對112日齡雞的屠宰測定,半淨膛屠宰率,公雞爲79.0%,母雞爲76.0%,全淨膛屬宰率公雞爲74.7%,母雞爲70.0%。皮膚多爲淡黃色。因皮薄且有皮下脂肪,故細膩光滑加之肌問脂肪分布均勻,肉質特優,適宜作白切雞。
産蛋性能:杏花雞性成熟早,公鸡60日龄有20%开啼,80日龄性征明显,但一般在150日龄开始利用。母鸡在150日龄时有30%开产。在农村放养和自然孵化条件下,年産蛋量为4-5窝。共60--90个。在群养及人工催醒的条件下,年平均産蛋量为95个。蛋重为45g左右。蛋壳褐色。
杏花雞养殖技术
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